Weiße Rebsorten aus Deutschland
Die Vielfalt der weißen Rebsorten in Deutschland ist bemerkenswert und spiegelt die reiche Weintradition des Landes wider. Mit etwa 68,8% der gesamten Rebfläche dominieren weiße Rebsorten die deutsche Weinlandschaft. Diese Dominanz unterstreicht die Bedeutung der Weißweinproduktion für die deutsche Weinwirtschaft.
Hauptrebsorten
Riesling
Der Riesling, oft als "König der deutschen Weißweine" bezeichnet, nimmt eine herausragende Stellung ein. Mit einer Anbaufläche von ca. 23.000 Hektar bedeckt er etwa ein Drittel der gesamten weißen Rebfläche Deutschlands. Charakteristisch für den Riesling sind Aromen von Zitrusfrüchten, Ananas und Pfirsich, gepaart mit einer markanten Säurestruktur. Seine Fähigkeit, das Terroir präzise widerzuspiegeln, macht ihn zu einer der facettenreichsten Rebsorten weltweit.Müller-Thurgau
Mit ca. 13.000 Hektar Anbaufläche folgt der Müller-Thurgau als zweitwichtigste weiße Rebsorte. Diese Kreuzung erfreut sich aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit und frühen Reife großer Beliebtheit.Grauburgunder
Der Grauburgunder, auch als Pinot Gris bekannt, wird auf etwa 5.316 Hektar angebaut. Er zeichnet sich durch eine unaufdringliche Säurestruktur und vollmundige Weine mit reichen Fruchtaromen aus.Weißburgunder
Der Weißburgunder (Pinot Blanc) gewinnt zunehmend an Popularität. Er positioniert sich geschmacklich zwischen Grauburgunder und Riesling und ist bekannt für seine floralen Noten und sanfte Art.Regionale Besonderheiten
Die Verteilung der Rebsorten variiert stark je nach Anbaugebiet:- In Rheinhessen, dem größten Weißweinanbaugebiet Deutschlands, dominieren Riesling (4.300 ha), Müller-Thurgau (4.200 ha) und Silvaner (2.350 ha).
- Baden, das drittstärkste Weißweingebiet, ist bekannt für seine Burgundersorten. Hier wachsen Grauburgunder auf 1.900 ha und Weißburgunder auf 1.400 ha.
- Der Rheingau zeichnet sich durch eine außergewöhnlich hohe Riesling-Konzentration aus, mit 77% der Anbaufläche.
Weitere bedeutende Rebsorten
Neben den Hauptrebsorten spielen auch andere Sorten eine wichtige Rolle in der deutschen Weißweinproduktion:- Silvaner: Besonders in Franken von Bedeutung, bekannt für seine subtile Eleganz und erdigen Noten.
- Scheurebe: Eine Kreuzung aus Silvaner und Riesling, die sich durch eine rassige Säure und ein volles Bukett auszeichnet.
- Elbling, Gewürztraminer, Kerner und Bacchus: Diese Rebsorten tragen zur Vielfalt der deutschen Weißweine bei und finden in verschiedenen Regionen ihre Nischen
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